[라이스 페이퍼 요리] 베트남 음식 속 쫀쫀한 라이스 페이퍼의 변신! 라이스 페이퍼 활용법 – 만두 만들기, 라이스페이퍼 팩

2015/05/22 11:42



 쫄깃쫄깃한 식감과 투명하게 감싸는 비주얼로 침샘을 자극하는 식재료, 라이스 페이퍼를 오늘 다방면에서 활용해보려고 합니다. 보통, 베트남 음식인 쌀국수와 함께 먹는 월남쌈으로 함께 먹는  투명한 비닐 같은 것이 바로 라이스 페이퍼인데요. 월남쌈은 물론, 라이스페이퍼를 사용하여 만들 수 있는 것들은 다양하답니다. 집에서 간단하게 만들 수 있는 라이스 페이퍼 요리와 또 남은 라이스 페이퍼는 피부의 수분을 책임져주는 라이스 페이퍼 팩 등 다양하게 활용 할 수 있는 방법을 소개해드릴게요. 건강하고 맛있게, 예쁘게 즐기는 라이스 페이퍼 활용법, 지금부터 잘 따라와주세요~

 



라이스 페이퍼 활용법 1. 라이스페이퍼로 만드는 간단 만두

 

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이미지 내용 및 출처 - http://peace8012.blog.me/70188040133

 

밀가루 피가 아닌 라이스 페이퍼로 만드는 만두는 어떤 맛이 날까요? 먼저 재료를 준비해주세요!

 

재료 : 라이스페이퍼 약 10, 맛살 6, 부추 한줌, 양파 조금, 계란 1, 참기름 0.5, 소금과 후추 조금씩. / 찍어먹는 간장 : 청양고추 1, 간장 2, 식초 1, 물엿 또는 올리고당 1

 

먼저, 만두소에 넣을 재료들을 사진과 같이 작고 잘게 썰어 준비해줍니다. 큰 볼에 모든 재료를 넣고 계란 1, 참기름 0.5, 소금과 후춧가루 약간을 뿌린 후, 골고루 섞어주세요.

                                     

                                            

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미지근한 물에 라이스페이퍼를 담궈 10초 정도 시간을 두세요. 흐물흐물해진 라이스페이퍼를 꺼내 만두 소를 넣고 종이접기를 하는 것처럼 라이스 페이퍼를 접어 만두 모양을 잡아줍니다. 돌돌돌 만두를 먹을만큼 예쁘게 말고 젖은 면보에 올려 찜기에 넣어줍니다. 10분 정도 쪄주면 완성이예요.

 


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청양고추 1, 간장 2, 식초 1, 물엿 또는 올리고당 1스푼을 넣어 만든 양념 간장을 곁들이면 라이스 페이퍼 간단 만두를 먹을 준비가 완료된답니다. 촉촉하고 쫄깃한 라이스 페이퍼로 감싸진 만두는 소화하는 데에도 부담없이 즐길 수 있고, 야식으로, 반찬으로 먹을 수 있는 간단한 재료입니다. 기호에 따라 새우나 고기 등을 다져 넣어 다른 맛으로 응용해 즐길 수도 있지요. 만두를 빚는 일은 어렵게만 생각되었는데, 간단하게 라이스 페이퍼를 접어 만들 수 있어 집에서도 쉽게 만두 요리를 즐길 수 있겠어요.

 



라이스 페이퍼 활용법 2. 영양만점 멸치 당면 라이스페이퍼 말이

 

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이미지 내용 및 출처 - http://blog.naver.com/healthmakery/130167894189

 

이번엔 멸치와 당면을 넣은 라이스 페이퍼 말이를 해볼거예요.

 

재료 : 라이스 페이퍼, 당근, 사과, 양파, 깻잎, 미나리, 브로콜리줄기, 우엉

 

채소들을 5~7cm 길이 정도로 채썰어주세요. 브로콜리 줄기, 양파, 당근 등을 팬에 볶아줍니다. 집반찬으로 먹던 우엉조림과 멸치볶음도 꺼내주세요.

 

당면도 탱탱하게 잘 삶아 준비해줍니다.

 


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라이스 페이퍼는 따뜻한 물에 잠시 담갔다 빼서 도마에 올려주세요. 이제 재료들이 밖으로 삐져 나오지 않도록 잘 올려서 돌돌 말아 싸줍니다. 투명한 라이스 페이퍼 안으로 비쳐보이는 알록달록한 채소와 재료들이 신선하고 맛있어 보이네요. 알록달록 예쁜 당근과 같은 색을 라이스 페이퍼의 사이드에 위치하게 두면 좀 더 색감이 두드러지겠어요.



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이렇게, 집 반찬을 활용한 멸치 당면 라이스 페이퍼 말이가 완성되었어요. 이미 간이 되어있는 집 반찬 덕분에 김밥과 비슷한 맛으로 즐기되, 칼로리는 낮추고 소화에 대한 부담을 줄여 영양 만점 다이어트 요리로도 즐길 수 있답니다. 조금 싱겁게 느껴진다면 간장이나 칠리 소스 등을 찍어먹어도 좋겠어요.




라이스 페이퍼 활용법 3. 얼굴 붓기를 빼주는 라이스 페이퍼 팩

 

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 이미지 내용 및 출처 - http://blog.naver.com/songs_remind/220261159367

 

이번에는 요리하고 남은 라이스 페이퍼를 미용에 활용해 보려고 해요. 동그란 라이스 페이퍼를 그림과 같이 턱 모양, 양 볼, 코 모양대로 잘라주세요. 가위를 사용하면 쉽게 잘린답니다. 이렇게 준비해준 라이스 페이퍼를 아침에 부은 얼굴 위에 올려주면 된느데요. 세수하기 전에 미지근한 물에 담아 불린 후 얼굴 위에 올려주면 돼요.

 


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이미지 내용 및 출처 - http://blog.naver.com/songs_remind/220261159367

 

눈동자 아래 다크서클 내려오는 패인 곳, 양쪽 콧망울이 끝나는 부분에 움푹 패인 곳, 양볼 광대 바로 아래 들어간 곳과 같은 지압점을 지그시 눌러 주면 부종에 효과가 더 좋다고 해요. 쿨링효과가 좋아 얼굴을 촉촉하게 하고 붓기를 빼주는 쫀쫀한 라이스 페이퍼 팩! 2, 3분 정도 얼굴 위에 올렸다가 떼고 기초화장을 시작하면 된답니다. 좀 더 촉촉한 수분 팩으로 이용하고 싶으신 분들이라면 5분 정도 얼굴에 올리고, 중간중간 스프레이로 물을 뿌려주면 더 촉촉하게 즐길 수 있어요.

 

 

맛있게 먹고, 예쁘게 피부에 양보하는 라이스 페이퍼 활용법을 살펴보았답니다. 라이스 페이퍼를 이용해 간단하고 건강한 요리를 직접 만들어 먹고, 남은 재료를 이용해 피부 미용에도 신경을 쓸 수 있으니 그야말로 일석이조의 효과를 주는 식재료네요. 특히나 한 두 개정도 남으면 처리하기가 곤란했던 라이스 페이퍼를 팩으로 이용하는 센스 있는 팁, 꼭 기억해두세요. 건강과 피부에 양보하는 라이스 페이퍼 활용법 오늘 저녁 시도해보시길 바래요. : )

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