[밀크티 만들기/버블티 만들기] 직접 집에서 만들어 마시는 밀크티 만들기 – 버블티 만들기

2015/03/31 11:28




여자분들이 좋아하는 차 중에 요즘 대세라고 할 수 있는 차! 바로 밀크티 인데요. 진~하게 우러난 홍차에 스팀 우유를 더해 홍차 특유의 향과 고소함이 더해 묘한 매력을 뽐내는 밀크티. 오늘은 집에서 직접 마시는 밀크티 만들기 비법을 소개해 드릴까 합니다. 밀크티 하면 빠질 수 없는 밀크 버블티 만들기도 함께 소개해드릴 텐데요! 따뜻하고 달콤한 매력을 지닌 밀크티와 함께 나른한 봄 차 한잔의 여유를 즐겨보시는 건 어떠신가요? 지금부터 밀크티 만들기 비법, 시작해 볼게요.^^



1. 달콤한 밀크티 만들기

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이미지 및 내용 출처 - http://silk0216.blog.me/220295946217


블로거 실크의 아름다운 집님은 차이티를 위해 T2 이스턴 마켓 차이를 사용하셨는데요. 이 차이는 시나몬, 카다몬, 진저, 페퍼, 클로브, 펜넬, 리쿼리스,민트 허브 블렌딩이 들어가 있어며 기호에 따라 원하는 홍차를 추가해서 마시면 됩니다. 우리가 흔히 보는 티백 형태가 아니라 원재료 그대로 들어가 있기 때문에 작은 손절구를 이용해 빻아 주셔야 합니다.


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약재상을 방불케 하는 재료들을 한데 모아 손수 찧고 빻아 덩어리들을 부수고 나면 왠지 차 한잔에도 정성이 들어간 것 같아 집에서 만들어 먹어도 고급 차이 밀크티의 느낌을 받으실 수 있습니다. 잘게 쪼개진 차이 향신료들은 그만의 깊고 진한 향기가 코끝으로 다가와 기분 좋게 합니다.
 
 
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밀크팬에 우유와 잘게 부순 차이 허브를 넣고 은근한 불로 끓여주세요. 우유 거품이 끓어오르면 불을 끄고 잠시 기다려 주세요. 이 상태로 온도가 조금 낮아지면 더욱 깊은 맛을 낼 수 있습니다. 찻잔에 거름망을 위에 올려 끓인 차를 부어 허브가루들을 걸러 주세요.


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진하게 우려낸 밀크티와 달콤한 사과 페스트리를 곁들여 먹으면 여느 카페 부럽지 않은 나만의 고급스러운 티타임을 가질 수 있을 거예요. 어디에서도 맛볼 수 없던 깊고 진한 차이 밀크티. 이젠 집에서 취향에 따라 만들어 보세요.^^



2. 쫀득한 맛이 재미있는 버블티 만들기

 
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시중에서 싸고 쉽게 구할 수 있는 타피오카펄로 집에서 버블티 만드는 방법을 소개해 드릴게요! 블로거 깨빵이 님은 근처 대형마트에서 전자레인지에 돌리기만 하면 말랑말랑한 타피오카펄이 완성되는 제품으로 준비해 두었어요. 아주 살짝 당분기가 있어 그대로 씹어 먹어도 쫀득쫀득한 맛이 있습니다.


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밀크팬을 이용해 만들어주셔도 좋고 번거로운 분은 전자레인지를 이용해 만들어 줄건데요. 밀크티용 홍차 5~6g을 밀크저그에 넣어 주세요. 그리고 뜨거운 물 50cc를 넣고 3~5분 정도 우려 주세요. 개인의 취향에 따라 우유가 많이 들어간 밀크티를 좋아하시면 물을 적게 넣고 많이 우려내 주시면 됩니다.


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우려낸 홍차에 입맛에 따라 설탕을 넣어 당도를 조절해 주세요. 설탕은 밀크티가 완성된 후 넣어줘도 괜찮지만 라떼처럼 티 위에 거품이 생길 수 있으니 미리 넣어주시는 게 좋습니다.


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냉장고에 준비한 우유를 저그에 부어 주세요. (블로거 깨빵이 님은 250~300cc 되는 용량에 가득 부어 주셨으니, 참고하세요^^) 미리 우려낸 차와 잘 섞이도록 저어준 다음 전자레인지에 넣고 2분 정도 가열해 주세요. 뜨겁게 드시고 싶으신 분들은 꺼내보고 우유의 상태, 컵의 온도에 따라 조금씩 더 돌려 주세요.


 
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미리 준비해둔 타피오카펄을 담은 찻잔에 전자레인지로 데운 밀크티를 거름망에 대고 부어주세요.


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따로 불을 사용하지 않고도 전자레인지로 손쉽게 만드는 버블티 완성! 고소하면서도 쫀득쫀득한 타피오카펄이 멈출 수 없게 만드는 맛이랍니다.^^


집에 특별히 대접해 드리고 싶은 손님이 오는 날! 매일 똑 같은 커피 대신 오늘 소개해 드린 정성 가득 밀크티를 만들어 보는 건 어떠신가요? 그 어느 때보다 고급스럽고 우아한 홈 티타임이 될 거예요.^^



2015/03/31 11:28 2015/03/31 11:28